Si è conclusa a Firenze la prima edizione di “Boulevard to Florentis”, la cocktail competition ideata da Florentis e dedicata alla reinterpretazione contemporanea del Boulevardier attraverso il progetto del primo whisky urbano fiorentino. La finale si è svolta durante la Florence Cocktail Week 2026, all’interno di una location ancora non svelata destinata a diventare la futura sede della nuova distilleria di Florentis, segnando un ulteriore passaggio nello sviluppo del progetto nato all’interno di Winestillery.

La competition nasce attorno al Boulevardier, cocktail storicamente legato tanto alla cultura americana quanto a quella europea e spesso considerato una derivazione del Negroni. La scelta di questo classico come base della sfida si inserisce nel lavoro portato avanti da Florentis sul rapporto tra whisky, territorialità toscana e cultura del bere miscelato contemporaneo, costruendo idealmente una linea che dal Negroni fiorentino arriva alla sua variante a base whisky.

Il nome stesso della competition richiama inoltre un legame storico e urbanistico tra Firenze e Parigi. Il Boulevardier, nato negli anni Venti attorno alla figura di Erskine Gwynne e alla rivista parigina “Boulevardier”, entra infatti in relazione con la storia dei viali di circonvallazione fiorentini progettati da Giuseppe Poggi durante il periodo in cui Firenze fu capitale d’Italia. Un riferimento che Florentis ha utilizzato per costruire l’immaginario della competition come percorso simbolico tra viaggio, città e cultura del bere.

Boulevard to Florentis: dall''Eroica alla finale

Il progetto si era sviluppato nei mesi precedenti attraverso una selezione nazionale culminata in una semifinale organizzata durante L’Eroica, la storica manifestazione dedicata alle biciclette d’epoca e alle strade bianche del Chianti. I dodici bartender selezionati erano entrati a far parte della squadra Florentis prendendo parte all’evento, per poi presentare a fine giornata le proprie reinterpretazioni del Boulevardier direttamente in distilleria. Un formato che ha unito sport, territorio e cultura della miscelazione.

A conquistare la giuria nella finale fiorentina è stato Leonardo Bartolozzi del W Lounge c/o W Hotel Firenze con il cocktail “FULL CIRCLE”, drink costruito attorno a Florentis Super Tuscan Cask insieme a bitter bianco, vermouth dry e cognac infusi con mela, cannella e limone, liquore all’iris e acqua all’uva. In qualità di vincitore volerà con Florentis a Parigi per partecipare al Whisky Live Paris di questo anno.

Il cocktail prende ispirazione dai viaggi di formazione compiuti dal master distiller Enrico Chioccioli Altadonna tra Francia e Stati Uniti e sviluppa una struttura narrativa e aromatica costruita come un percorso circolare. L’iris richiama Firenze e apre idealmente il viaggio; la mela rimanda invece a New York, mentre il dialogo tra vermouth dry e cognac richiama suggestioni vicine al pineau des Charentes. La chiusura è affidata al Florentis Super Tuscan Wine Cask, elemento centrale del drink e punto di arrivo del percorso.

Nel corso della competition sono stati coinvolti bartender provenienti da diverse città italiane. Tra i finalisti figuravano Alessio Lupode Le Sirenuse di Positano -vincitore della semifinale, il quale realizzerà per la distilleria toscana un signature cocktail Boulevardier RTD che sarà imbottigliato in esclusiva per l’occasione- Kevin Bettolini del Green Pub di Viterbo, Lorenzo Ghironi del Bolgheri Green di Bolgheri, Fabio Santoro di Enoteca Violetta c/o Hoxton Firenze, Leonardo Bartolozzi del W Lounge c/o W Hotel Firenze e Alessio Baneschi del Bar Bertelli c/o Collegio alla Querce Firenze.

La giuria della Finale ha visto volti di spicco tanto del mondo gastronomico quanto della miscelazione: Paola Mencarelli, Ideatrice della Florence Cocktail Week, Paolo Lavezzini, chef stellato del Four Seasons, Angelo Canessa, mixology manager di Velier Spa (distributore italiano dei prodotti Winestillery e Florentis), Peppe Doria, fondatore e titolare del bar Volare di Bologna e Daniele Cancellara, Bar Manager del secret bar fiorentino Rasputin.

“Boulevard to Florentis” rappresenta anche una tappa simbolica verso l’apertura della futura distilleria urbana di Florentis a Firenze, spazio destinato a ospitare produzione, ricerca e attività dedicate al whisky toscano.

“Questa nostra prima cocktail competition è stata una grande emozione che si è dipanata per tutto questo lungo viaggio e che per noi ha rappresentato il momento perfetto per sollevare il velo sul nascente nuovo progetto della distilleria. Il livello portato in scena dai finalisti ha lasciato tanto noi quanto la giuria davvero entusiasta, una competizione serrata che ha dimostrato - ancora una volta - che l’incontro e la condivisione tra luoghi e persone possono creare qualcosa di straordinario” ha dichiarato il master distiller Enrico Chioccioli Altadonna. 

Dopo la proclamazione del vincitore, la serata è proseguita con il guest shift di Peppe Doria di Volare Bologna presso Rasputin, con una proposta centrata sul core range dei whisky di Florentis.