Milano si prepara ad accogliere uno degli appuntamenti più attesi dagli appassionati di whisky: sabato 4 ottobre Kilchoman Distillery festeggerà il suo ventesimo anniversario con un evento speciale in pieno centro, a Palazzo Giureconsulti, a due passi dal Duomo. Protagonista della giornata sarà Emma McHarrie, Global Brand Ambassador di Kilchoman, arrivata direttamente da Islay per guidare degustazioni e raccontare la storia della distilleria.

Per l’occasione saranno disponibili in assaggio e in vendita i quattro imbottigliamenti celebrativi del 20° anniversario – pochissimi i set destinati al mercato italiano – e verrà presentato in anteprima un single cask esclusivo per l’Italia: Italian Cities Edition #3 – Florence, un 9 anni ex-bourbon 100% Islay che incarna perfettamente lo spirito della distilleria. A completare l’esperienza, il team del BOB Milano, cocktail bar in zona Isola e ambasciata cittadina della distilleria, proporrà una drink list dedicata, ispirata al carattere torbato e marino dei malti Kilchoman.

Ma le celebrazioni non finiscono qui. Il tour di Kilchoman prevede anche diversi eventi collaterali:

• venerdì 3 ottobre degustazione e cena in paring da Pub Matricola, Milano, insieme a Emma McHarrie e Jacopo Grosser
• lunedì 6 ottobre a Parma serata in collaborazione con Choice e J Roger, top cocktail bar della città, proporranno un menù dedicato e un percorso di degustazione 
• martedì 7 ottobre serata da Rasputin Secret Bar a Firenze con drink list dedicata e percorso di degustazione 
• mercoledì 8 ottobre degustazione da The Public House a Tivoli, su prenotazione

La storia della distilleria Kilchoman

Fondata nel 2004 da Anthony Wills e dalla moglie Kathy, originaria di Islay, Kilchoman è stata pioniera di un nuovo modello produttivo, quello della “farm distillery”: coltivazione dell’orzo nei terreni di proprietà, maltazione in loco, distillazione in piccoli alambicchi a fuoco diretto e maturazione in botti accuratamente selezionate. Questo approccio garantisce un legame unico con il terroir di Islay, dove i venti atlantici, i suoli torbati e la salsedine imprimono un carattere inconfondibile al distillato.

Kilchoman controlla ogni fase della produzione: l’orzo proviene in buona parte dai campi che circondano la distilleria, la maltazione è effettuata in loco, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox aperte, e i piccoli alambicchi pot still in rame assicurano distillati ricchi e complessi. La maturazione avviene in botti che avevano contenuto bourbon americano e sherry spagnolo, selezionate per abbinarsi con perfetto equilibrio alle note di fumo di torba, agrumi e sale marino tipiche del distillato.

La distilleria stessa è immersa nel paesaggio mozzafiato dell’isola: campi d’orzo dorati che si affacciano sull’Atlantico, scogliere battute dal vento e sentori salmastri che si mescolano all’aroma dolce e affumicato della torba. Questo terroir unico è percepibile in ogni bottiglia, un riflesso dell’isola e della dedizione familiare che permea il progetto.

Oggi la distilleria è pienamente guidata dalla famiglia Wills, con i tre figli già attivi nel portare avanti un progetto cresciuto costantemente negli anni senza rinunciare all’indipendenza e alla propria identità artigianale. “Kilchoman è la prova che una distilleria a conduzione familiare può competere a livello globale senza perdere la propria anima”, sottolinea McHarrie.

Il ventesimo anniversario non è dunque solo un traguardo storico, ma un’occasione per riaffermare i valori fondanti di Kilchoman: famiglia, indipendenza, territorio. Milano sarà il palcoscenico privilegiato per celebrare un pezzo di Islay nel cuore dell’Italia.