Novità e conferme della nona edizione del festival del bere miscelato di qualità organizzato e diretto da Paola Mencarelli 

Florence Cocktail Week torna a Firenze per celebrare dieci anni dalla sua prima edizione (2016–2026). La nona edizione di FCW punta come sempre a diffondere la cultura del Bere Consapevole e Responsabile, valorizzando la miscelazione di qualità nei migliori Cocktail Bar e Bar d’Hotel della città e mettendo nel 2026 al centro del Festival la grande e affermata community dei bartender italiani, in Italia e all’estero. 

L’edizione 2026 della kermesse ideata e diretta da Paola Mencarelli si terrà a Firenze dal 16 al 22 aprile 2026, con una settimana di eventi diffusi che metteranno in primo piano la scena fiorentina della miscelazione e il dialogo tra tradizione, ospitalità e contemporaneità.

Una 7 giorni dal forte valore simbolico: dieci anni dal progetto che ha dato origine a Italian Cocktail Weeks, un percorso iniziato nel 2016 e cresciuto nel tempo passando per le edizioni di Tuscany Cocktail Week, Venice Cocktail Week, Cortina Cocktail Weekend, Amalfi Coast Cocktail Week, fino a coinvolgere oggi un numero sempre crescente di insegne e professionisti, contribuendo in modo concreto alla valorizzazione della cultura del cocktail di qualità in Italia.

Nel 2016, anno della prima Florence Cocktail Week, i cocktail bar coinvolti erano solo 13. Oggi, a distanza di dieci anni, Florence Cocktail Week coinvolge 56 Selected Bar (36 Cocktail Bar e 20 Bar d’Hotel), 1 Special Coming Soon e 12 Event Partner (10 Cocktail Bar e 2 Bar d’Hotel) e un numero di bartender cresciuto in modo esponenziale, a testimonianza di come la manifestazione abbia contribuito in maniera concreta allo sviluppo, alla visibilità e alla professionalizzazione della community italiana della mixology. Un percorso costruito nel tempo, fatto di relazioni, continuità e valorizzazione del talento, che la Florence Cocktail Week 2026 celebra riportando idealmente al centro le persone che hanno segnato l’inizio di questa storia.

Dieci anni di Bartender italiani, in Italia e nel mondo

Il filo conduttore di Florence Cocktail Week 2026 sarà la valorizzazione della comunità dei bartender locali e di quelli italiani, in Italia e all’estero.
Per l’edizione del decennale, tutte le guest coinvolte negli eventi saranno esclusivamente bartender italiani o bartender italiani che lavorano fuori dai confini nazionali. Un modo nuovo di raccontare percorsi professionali, competenze e visioni che, pur sviluppandosi in contesti diversi, condividono una stessa matrice culturale.

Un approccio quindi che mette al centro le persone e il loro percorso, evidenziando come la mixology italiana sia oggi rappresentata da professionisti capaci di dialogare con il panorama internazionale senza perdere la propria identità. Florence Cocktail Week 2026 diventa così un momento di incontro e confronto tra chi lavora sul territorio nazionale e chi ha portato il proprio know-how italiano all’estero, contribuendo alla crescita e alla riconoscibilità della scena italiana del bere miscelato.

«Italian Cocktail Weeks è diventato un brand grazie a un lavoro di costruzione in questi dieci anni, fatto di ricerca, relazioni, ascolto e valorizzazione dei territori», racconta Paola Mencarelli. «Con Florence Cocktail Week 2026 vogliamo celebrare questo percorso, mettendo al centro la comunità dei bartender italiani, in una città unica come Firenze, che da sempre rappresenta un ponte tra culture».

Sette giorni di Florence Cocktail Week fra eventi e drink list esclusive

Florence Cocktail Week 2026 sarà una settimana ricca di contenuti per appassionati, professionisti e neofiti: Cocktail List dedicate, Guest Shift, Masterclass, Brunch, Aperitivi, Pop-Up Bar, iniziative culturali ed experience diffuse tra cocktail bar, bar d’hotel e location partner.

Ognuno dei 56 Selected Cocktail Bar proporrà una Drink List FCW26 composta da 3 cocktail esclusivi:

• 1 Signature Cocktail FCW26, di libera creazione
• 1 Classic Cocktail FCW26
• 1 Wellness Signature Cocktail FCW26, Low ABV o Alcohol Free

Un racconto liquido che interpreta l’evoluzione del bere contemporaneo, con particolare attenzione a qualità, sostenibilità e consumo responsabile.

Il ritorno del contest storico

Tra gli appuntamenti più attesi di FCW26 il ritorno del Contest, rievocando quello della prima Florence Cocktail Week del 2016.
Un’iniziativa che con gli anni era stata abbandonata ma che tornerà nel 2026 come momento simbolico di celebrazione dei dieci anni di lavoro, della crescita del progetto e della comunità che lo ha reso possibile. Un’occasione di incontro tra passato e presente della manifestazione, con la partecipazione dei bartender che hanno contribuito alla nascita e allo sviluppo delle Italian Cocktail Weeks e i giurati del contest finale del 2016: Stefano Nincevich, Luca Pirola e Patrick Pistolesi.

Bartender al centro e pop-up bar

Anche a Firenze verrà dato ampio spazio ai resident bartender con l’iniziativa Barkeeper: veri protagonisti delle singole insegne, attraverso momenti dedicati che permetteranno al pubblico di scoprire le storie, le visioni le Cocktail List FCW26 direttamente dietro al bancone.

Accanto a questo, grande spazio ai Pop-Up Bar di tutte le Italian Cocktail Week - e quindi di Tuscany Cocktail Week, Venice Cocktail Week, Cortina Cocktail Weekend e Amalfi Coast Cocktail Week- e agli ospiti italiani e italiani che lavorano all’estero, in un dialogo continuo tra territori, esperienze e stili della mixology Made in Italy.