Pensato per avvolgere i sensi nelle stagioni più fredde, il Riccio è un cocktail che esprime al meglio l’atmosfera autunnale e invernale. La sua struttura è un’ode all’equilibrio: le intense note agrumate di mandarino e bergamotto si intrecciano armoniosamente con la dolcezza calda della cannella e della banana. A completare, un amaro raffinato che regala freschezza e profondità, rendendolo irresistibile.

La base del Riccio è il Gin, che apporta eleganza e carattere. Il Bitter Fusetti Banana aggiunge una sfumatura dolce e vellutata, mentre il cordiale di mandarino, bergamotto e cannella lega gli elementi in un’esperienza multisensoriale. Servito con uno spicchio di mandarino bruciato come guarnizione, il Riccio non è solo un piacere per il palato, ma anche per la vista.

Raffaele Orlando, il bartender del The Lobby Bar

La sua passione nasce durante l’infanzia, grazie a suo nonno Raffaele, Chef della Costiera Amalfitana e suo padre Guglielmo, Maître di Sala. Raffaele Orlando, Bar Manager del Lobby Bar di Rosewood Castiglion del Bosco, a soli 16 anni si iscrive ad un corso di bartender, svolto da Ivan Stankovic, che in seguito gli garantisce una prima esperienza lavorativa presso lo stesso bar dell’hotel e la sala del Flauto di Pan – che vince nello stesso anno la sua prima stella Michelin.

Seguono altre esperienze nella Costiera Amalfitana e il trasferimento a Londra, immediatamente dopo il conseguimento del diploma. In seguito a qualche anno di esperienza e crescita professionale, torna a casa, in Costiera, per continuare la sua carriera e a Marzo 2022, inizia la sua avventura a Rosewood Castiglion del Bosco.

Il Bar

Situato nel cuore della Toscana, all’interno della prestigiosa tenuta Rosewood Castiglion del Bosco, The Lobby Bar accoglie i visitatori in un ambiente intimo e accogliente, arricchito da un tradizionale caminetto toscano.

Durante il pomeriggio, gli ospiti possono gustare un tè accompagnato da dolci appena sfornati, mentre la sera il bar si trasforma nel setting perfetto per un aperitivo o un cocktail dopo cena. Il menù di The Lobby Bar si distingue per l’utilizzo di ingredienti stagionali provenienti dall’orto della tenuta, situato a breve distanza.

Qui vengono coltivate erbe aromatiche, agrumi e verdure che diventano la base per cocktail artigianali, pensati per esaltare i sapori autentici della terra toscana. Ogni drink è un omaggio alla ricchezza naturale del territorio e alla filosofia di sostenibilità che caratterizza Rosewood Castiglion del Bosco. Inoltre, l’atmosfera è resa ancora più suggestiva grazie a serate con musica dal vivo, che accompagnano gli ospiti durante l’aperitivo, creando un’esperienza sensoriale completa.