Il Sardinia Cocktail Festival debutta a Cagliari dal 29 novembre al 1° dicembre 2025, come principale appuntamento della Sardegna dedicato alla cultura del bere consapevole e alla mixology contemporanea. L’evento nasce all’interno del progetto Sa Mesa Nostra, promosso da Confcommercio Sardegna con il sostegno della Regione Autonoma della Sardegna, con l’obiettivo di valorizzare enogastronomia, filiere locali e produzioni identitarie.

Con un format che unisce divulgazione, degustazioni e approfondimenti professionali, il Festival si presenta come un momento di incontro privilegiato per chi vuole comprendere come la miscelazione contemporanea possa diventare ponte tra territorio e innovazione.

Il cuore della manifestazione sarà Sa Manifattura in viale Regina Margherita 33, che ospiterà aree espositive, laboratori, masterclass e incontri con esperti nazionali e internazionali. Il programma prevede degustazioni, speed class, talk e momenti dedicati a sostenibilità, identità territoriale e cultura del bere responsabile. L’iniziativa punta a mettere in risalto le produzioni sarde della distillazione, della liquoristica e delle filiere collegate alla miscelazione, coinvolgendo aziende, bartender, ristoratori, operatori horeca e pubblico.

“Confcommercio Sud Sardegna, su delega di Confcommercio Sardegna, promuove il programma regionale Sa Mesa Nostra proprio per valorizzare i prodotti enogastronomici e le filiere agroalimentari locali”, dichiara il Presidente FIPE Sardegna Emanuele Frongia.

Il Salone Sardinia Cocktail Festival si terrà domenica 30 novembre e lunedì 1° dicembre, dalle 10.00 alle 18.00. Durante le due giornate sarà possibile visitare le aree tasting dedicate ai produttori locali e seguire un fitto calendario di appuntamenti con protagonisti della mixology italiana e internazionale. Masterclass, talk, aperitivi e incontri tecnici offriranno una panoramica sulle tendenze più recenti del settore, dal ruolo dei bartender al valore delle materie prime sarde, fino ai temi dell’innovazione e della sostenibilità.

Particolarmente ricco il programma della giornata inaugurale, che darà forma a un racconto collettivo sul futuro della miscelazione e sulla capacità della Sardegna di posizionarsi in un contesto sempre più internazionale.

Sardinia Cocktail Festival, il programma

L’apertura ufficiale è prevista domenica 30 novembre alle 10.00, con la cerimonia moderata dal deputato e giornalista Andrea Frailis e gli interventi di Massimo Zedda, Franco Cuccureddu ed Emanuele Frongia. Seguiranno contributi di professionisti del settore come Cristian Mura, Barbara Sforza, Maurizio Muzzu, Ilaria Legato e Federico S. Bellanca, che presenterà il progetto “SpiriTurismo”. A chiudere la giornata, l’intervento di Anthony Poncier, Top 500 Bars, dedicato all’importanza delle classifiche internazionali.

Le masterclass tecniche approfondiranno temi come l’IBA, la miscelazione alcohol-free, il ruolo del ghiaccio, le materie prime sarde e il dialogo tra creatività e identità. Tra i protagonisti: Giorgio Fadda, Giulia Caffiero, Giovanni Marras, Marco Porcueddu, Giulia Poscia e la SBS – Sorellanza Barlady Sardegna.

Il programma di lunedì 1° dicembre proseguirà con nuovi approfondimenti condotti da Giulia Salis. Si parlerà di comunicazione, ospitalità d’eccellenza, cocktail pairing, flair bartending e aperitivo italiano, con interventi di Chiara Degl’Innocenti, Cristiana Pirinu, Federico Pavan, Antonio Ferrara, Danilo Argiolas, Francesco Stara, Fabio Fanni, Stefano Urrù e Peppe Doria. Non mancheranno inoltre masterclass dedicate a caffè, birra, vino e fermentazioni, fino all’incontro conclusivo con Salvatore Calabrese.

Parallelamente al Salone, dal 29 novembre al 1° dicembre si svolgerà SPIRITI AUTENTICI – Sardinia Cocktail Festival in Città: un percorso itinerante nei cocktail bar cagliaritani aderenti, ognuno con un signature drink LongLife Cocktail realizzato con prodotti delle aziende presenti al Festival. Le serate saranno arricchite da guest shift di bartender sardi attivi sull’isola e all’estero, oltre a quattro ospiti di fama internazionale: Federico Pavan (The Donovan Bar, Londra), Federico Pasian (Master Fermenter), Antonio Ferrara (The Bar at Aman Venice, Aman Venice) e Peppe Doria (Volare, Bologna).

Con questa prima edizione, Cagliari si propone come una valida alternativa sulla scena mixology nazionale, puntando su qualità, sostenibilità e identità territoriale.